Portviinimaustetut päärynät

Mausteiset päärynät sopivat mainiosti juustojen kaveriksi. Pidämme portviinistä ja juustoista, joten tämä vaikutti täydelliseltä reseptiltä jouluun (hieman vain otti sydämestä sekoittaa yhteen vesi ja portviini). Jouluisen tunnelman kruunasi kevyt lumisade, tip tap :).

Haluamme jakaa tämän mainion ohjeen:

1dl vettä
1dl vaaleaa portviiniä
1dl sokeria
1dl pakastepuolukoita
1 kanelitanko
1rkl rosepippureita
4 mustapippuria
2 laakerinlehteä
1/2 dl keltaisia rusinoita
4 kiinteää pääryynää

Kiehauta kaikki muut ainekset paitsi päärynät ja rusinat. Kuori ja lohko päärynät ja lisää ne rusinoiden kanssa mausteliemeen. Anna hautua n. 5min.

Sinappia ja viikunahilloketta

Hillopurkit saivat makean ja suolaisen täytteen. Urakoimme hilloketta sekä sinappia kunnon satsit, mutta yhdessä jutustellen se kävi sujuvasti ja rattoisasti.

Tässä reseptit helppoihin herkkuihin:

Karkea sinappi syntyy helposti kun mixaat ainekset blenderissä tai tehosekottimessa.

1dl sinapinsiemeniä
2rkl vettä
1rkl dijonsinappia
1rkl hunajaa
2rkl fariinisokeria
1tl punaviinietikkaa
1tl soijakastiketta
1cl konjakkia
      ripaus suolaa

Sinapin voi antaa maustua purkissa vuorokauden ennen käyttöönottoa. Sinappia valmistuu tällä reseptillä n. 2dl.

Viikunahilloke

200g kuivattuja viikunoita
200g hillosokeria
5dl vettä
1 kanelitanko ja/tai tähtianis

Silppua viikunat ja anna niiden liota vaaleassa glögissä muuteman tunnin ajan. Pane silputut viikunat, vesi ja valitsemasi mausteet kattilaan. Anna kiehua tasaiseti poreillen kannen alla 20min.
Sekoita joukkoon hillosokeri ja jatka keittämistäilman kantta 15min. Jäähdytä, poista mausteet, purkita hilloke ja siirrä ne jääkaappiin. Säilytys jääkaapissa. Hilloketta valmistuu tällä reseptillä n.5dl.

Glögiä ja hillohattuja

Hyvin suunniteltu on kuin puoliksi tehty, näinhän se on. Joululaulujen, kynttilöiden sekä glögin kyydittäminä teimme jouluisen toimintasunnitelman ja taas tuntuu kuin olisimme askeleen lähempänä  tuota odotettua hetkeä.

Paketointiteemankin olemme jo valmiiksi pohtineet, vaikka itse tuotteet niiden sisälle vielä puuttuvatkin :).

Jotakin saimme kuitenkin jo valmiiksi, tästä on hyvä jatkaa.

Hillohattuihin käytimme erilaisia kankaita, pitsiä, nauhaa ja levyvanua. Yksinkertaisia, mutta söpöjä :).

Tämä on juurikin sitä mukavinta aikaa; suunnittelua, puuhastelua ja kihelmöivää odotusta. Itse joulu on aina niin kovin nopeasti ohi. Nauttikaamme siis joka hetkestä, onhan nyt vuoden tunnelmallisin aika!